口疏

從前我就寫得不多, 但今次改變一下看看感覺如何. 聽朋友介紹, 知道附近開了家茶餐廳, 還說怎樣有水凖, 所以晚飯就踩踩場. 人的確多, 可能是因為新開吧, 遲一點的話, 恐怕就沒有位子給我這單個子. 略看了餐牌, 便點了紅酒炆牛尾配白飯, 淨雲吞, 要杯熱鴛鴦. 雖是純試菜心態, 但應該吃得完. 東張西望一下, 有４位服務員, 兩男兩女, 而廚房就有５位, 像是３主２助, 以茶餐廳的大小來說算多了點.
菜上的廷快, 茶餐廳就是要快嘛, 雲吞有 8 夥, 不算大但反覺得餡實在, 不像某家, 沒有一口都是豬肉味的感覺, 在嘴裡知道是雲吞而不是"豬肉吞". 菜心也爽, 沒泡過頭也不老, 只是湯略咸了些. 牛尾顏色紅的有點假, 牛尾肉軟, 輕輕用筷子已把肉分開, 醬汁雖然顏色怪怪但不算太濃, 不配飯也不會覺得過咸. 兩道菜都廷好, 雖然茶餐廳多做牛脷而不做牛尾. 不過要說最喜歡就一定是那杯鴛鴦, 鴛鴦最棒的味道就是那種茶配咖啡的苦味, 所以我從不加糖, 味道要調到剛剛好才好喝, 我能整杯喝完, 就算在香港也不過幾家. 這家不賴!

Hong Kong Bistro on Castro
淨雲吞
紅酒炆牛尾

鳴謝 May

後記: 還有一事要提, Hong Kong Bistro 具備免費無密碼 wifi (ssid: 'HongKongBistro'), 對要隨時上網的食客是超方便呢!